ビタミン&ミネラル情報



脂溶性ビタミン
ビタミンA


体内での主な働き ●夜間の視力の維持を助けます
●皮膚や粘膜の健康維持を助けます
1日の望ましい摂取量 成人男性850μgRE、成人女性650〜700μgRE(成人上限2,700μgRE)
1日の限度量 2,700μgRE
含有量の多い食品 肉類、魚類
1つの食品で
1日量を摂取する目安
●鶏レバー 6g
●銀ダラ 1切れ(80g)
補給を心がけた方がよい人 ●うす暗い所で物が見えにくい人
●粘膜が弱くなって感染症にかかりやすい人
欠乏によって生じる障害 夜盲症
※1日の所要量:厚生労働省「第6次改定 日本人の栄養所要量」(2000年4月施行)より作成。


水溶性ビタミン

ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンB6 ビタミンB12 ビタミンC
ナイアシン


脂溶性ビタミン

ビタミンA ビタミンD ビタミンE


ミネラル

カルシウム(Ca) カリウム(K) マグネシウム(Mg) 鉄(Fe) リン(P)