ビタミン&ミネラル情報



水溶性ビタミン
ナイアシン


体内での主な働き ●エネルギーの産生を担います
●脳神経の働きを助けます
●血行をよくします
1日の望ましい摂取量 成人男性14〜15mgNE、成人女性11〜12mgNE(授乳婦は+3mgNE)
1日の限度量 250〜350mg
含有量の多い食品 魚介類、肉類
1つの食品で
1日量を摂取する目安
●タラコ 1腹
●カツオ 100g
補給を心がけた方がよい人 ●肌荒れが気になる人
欠乏によって生じる障害 皮膚炎
※1日の所要量:厚生労働省「第6次改定 日本人の栄養所要量」(2000年4月施行)より作成。


水溶性ビタミン

ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンB6 ビタミンB12 ビタミンC
ナイアシン

脂溶性ビタミン

ビタミンA ビタミンD ビタミンE


ミネラル

カルシウム(Ca) カリウム(K) マグネシウム(Mg) 鉄(Fe) リン(P)