ビタミン&ミネラル情報



水溶性ビタミン
ビタミンC


体内での主な働き ●皮膚や粘膜の健康維持を助けます
●抗酸化作用を担います
1日の望ましい摂取量 成人100mg(妊婦は+10mg、授乳婦は+50mg)
含有量の多い食品 野菜、果物
1つの食品で
1日量を摂取する目安
●ブロッコリー 1株(100g)
●柿 1個
補給を心がけた方がよい人 ●たばこをよく吸う人
●野菜や果物の摂取が少ない人
(例えば、1人暮らしの男性や高齢者など)
欠乏によって生じる障害 壊血病
※1日の所要量:厚生労働省「第6次改定 日本人の栄養所要量」(2000年4月施行)より作成。


水溶性ビタミン

ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンB6 ビタミンB12 ビタミンC ナイアシン


脂溶性ビタミン

ビタミンA ビタミンD ビタミンE


ミネラル

カルシウム(Ca) カリウム(K) マグネシウム(Mg) 鉄(Fe) リン(P)